Langhe Sauvignon Vigna dei Garisin

Denominazione: Langhe DOC Sauvignon

Cru: Vigna dei Garisin;

Uve: Sauvignon Blanc 100%;

Tipo di terreno: Calcareo;

Esposizione ed altimetria: Sud/Ovest; attorno ai 480 metri s.l.m.;

Anno di impianto dei vigneti: 1997 e 2008 ;

Prima annata prodotta  : 1999 ;

Vinificazione: In bianco, prima della pressatura una breve macerazione a freddo;

Affinamento: Finita la fermentazione in barriques vecchie (7 o 8 anni) dove rimane a contatto con le fecce fini fino all'imbottigliamento;

Colore: Giallo paglierino carico;

Profumo: Frutta tropicale, pompelmo e frutto della passione, foglie di pomodoro;

Sapore: Intenso con note varietali, stutturato e morbido;

Abbinamenti: Con cucina a base di pesce ma anche con cacciagione

Bottiglie prodotte nelle ultime annate:

  • 2016 :bottiglie da 75 cl   2033   ;
  • 2015 :bottiglie da 75 cl     856   ;
  • 2014 :bottiglie da 75 cl   1866   ;
  • 2013 :bottiglie da 75 cl   1866   ;
  • 2012 :bottiglie da 75 cl   1266   ;
  • 2011 :bottiglie da 75 cl   1352   .