Dogliani Superiore Pianezzo Vigna dei Prey
Denominazione: Dogliani Superiore DOCG;
Zona di Produzione: Comune di Roddino d'Alba, Località Pianezzo
Cru: Vigna dei Prey;
Uve: Dolcetto 100%;
Tipo di terreno: Calcareo tendente all'argilloso;
Esposizione ed altimetria: Sud/Ovest; 500 metri s.l.m.;
Anno di impianto dei vigneti: 1990 e 1992;
Prima annata prodotta : 1983 ;
Vinificazione: In rosso, la fermentazione dura 6/7 giorni;
Affinamento: Normalmente l'affinamento è per tutto il tempo in acciaio, seguito da un anno di bottiglia, nelle vendemmie che lo necessitano (2015 e 2016) dal mese di ottobre fino a marzo in botte Grande di Legno.
Colore: Rosso rubino molto carico;
Profumo: Concentrato, di grande intensità con sentori di mora e mirtillo;
Sapore: Di buon corpo, morbido, leggermente tannico con gradevole acidità e finale lungo;
Abbinamenti: Tipico vino da tutto pasto con predilezione per carni rosse anche molto elaborate, selvaggina da pelo e da piuma.
Bottiglie prodotte nelle ultime annate:
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2020: bottiglie da 75 cl 3464; bottiglie da 150 cl 16
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2019: bottiglie da 75 cl 3612; bottiglie da 150 cl 8
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2018: bottiglie da 75 cl 2666; bottiglie da 150 cl 24
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2017: bottiglie da 75 cl 5284; bottiglie da 150 cl 24
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2016: bottiglie da 75 cl 4714; bottiglie da 150 cl 24
- 2015: bottiglie da 75 cl 5162; bottiglie da 150 cl 24
- 2014: bottiglie da 75 cl 2666
- 2013: bottiglie da 75 cl 5256; bottiglie da 150 cl 24
- 2012: bottiglie da 75 cl 4485; bottiglie da 150 cl 24
- 2011: bottiglie da 75 cl 5712; bottiglie da 150 cl 24
L'annata 2014 non reca in etichetta la dicitura Superiore perchè, data la particolarità del vino (molto ricco di profumi, freschezza e dalla buona bevibilità) e dell'annata, abbiamo ritenuto più opportuno richiedere la denominazione Dogliani.
