Langhe Nei Sorì
Denominazione: Langhe DOC Rosso
Uve: Freisa 90%, Barbera 5%, Dolcetto 5%.
Tipo di terreno: Calcareo( stesso terreno ed esposizione del Dogliani Sorì San Martino);
Esposizione ed altimetria: Sud/Est, da
Anno di impianto dei vigneti: Freisa 1988,Barbera e Dolcetto 1945;
Prima annata prodotta : 2007 ;
Annate prodotte : 2007, 2009, 2010, 2011, 2012, 2015
Vinificazione: In rosso, con una fermentazione di 6/7 giorni ed una macerazione di 20 giorni
Affinamento: Dal novembre successivo alla vendemmia per due anni in barriques di secondo passaggio.
Colore: Rosso rubino carico tendente al granato con l'invecchiamento;
Profumo:Intenso con netti sentori di Ciliegia mora e di prugna, speziato, etereo, addolcito da effluvi suadenti e vanigliati del legno.
Sapore: Buon corpo,molto tannico in gioventù con una buona acidità e finale lungo.
Abbinamenti:Carni rosse ben elaborate e formaggi stagionati e piccanti
Bottiglie prodotte nelle ultime annate:
- 2014 :non prodotto
- 2013 :non prodotto
- 2012 :bottiglie da 75 cl 720 ;
- 2011 :bottiglie da 75 cl 864 ;
- 2010 :bottiglie da 75 cl 900 .
