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Dogliani Superiore Pianezzo Vigne Sorì San Martino
Queste 3 vigne sono molto ripide (pendenze tra il 35 ed il 55%), perciò tutti i lavori sono eseguiti manualmente.
Denominazione: Dogliani Superiore DOCG;
Zona di produzione: Dogliani, Pianezzo (Menzione Geografica Aggiuntiva), Vigne Sorì San Martino;
Uve: Dolcetto 100%;
Tipo di terreno: limoso tendente al calcareo per la presenza di marne;
Esposizione ed altimetria: Est-Sud/Est infatti è rivolto principalmente al sole del mattino; dai 450 ai 580 m s.l.m.;
Anno di impianto dei vigneti: intorno al 1945, 2004 e 2011;
Prima annata prodotta : 1986 ;
Vinificazione: In rosso, la fermentazione dura circa una settimana, dopodichè il vino ottenuto sosta in acciaio per circa un anno e normalmente un successivo anno in bottiglia;
Bottiglie prodotte nelle ultime annate:
- 2021: bottiglie da 75 cl 4237; bottiglie da 150 cl 12
- 2020: bottiglie da 75 cl 3968; bottiglie da 150 cl 16
- 2019: bottiglie da 75 cl 3894; bottiglie da 150 cl 16
- 2018: bottiglie da 75 cl 2000;
- 2017: bottiglie da 75 cl 5028; bottiglie da 150 cl 24
- 2016: bottiglie da 75 cl 4112; bottiglie da 150 cl 40
- 2015: bottiglie da 75 cl 5162; bottiglie da 150 cl 32
- 2014: bottiglie da 75 cl 2666
- 2013: bottiglie da 75 cl 6486; bottiglie da 150 cl 64
- 2012: bottiglie da 75 cl 4453; bottiglie da 150 cl 40
- 2011: bottiglie da 75 cl 7253; bottiglie da 150 cl 64
L'annata 2014 non reca in etichetta la dicitura Superiore perchè, data la particolarità del vino (molto ricco di profumi, freschezza e dalla buona bevibilità) e dell'annata, abbiamo ritenuto più opportuno richiedere la denominazione Dogliani.
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